Салат из капусты, моркови и курицы. Он же- завтрак за 25 минут:)

Очень сытный, и простой в приготовлении салат.

Что нам нужно.

1. Куриная грудинка- 0,5 Кг.

2. Капуста краснокачанная- половина обычного качана, или один очень маленький.

3. Морковь- 3-4 штуки среднего размера.

4. Чеснок- по вкусу, и по ситуации. Например, если салат будет вашим завтраком, после которого вы пойдете на работу (как ваш покорный слуга сегодня утром), то чеснок здесь будет.... немного неуместным.

5. Масло растительное. 

Начинаем готовить. Разогреваем сковородку, добавляем масло, и начинаем обжаривать курицу.

Обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны, после чего курица будет остывать еще минут 8-10 до комнатной температуры. А если начать нарезать сразу горячую курицу, то она будет разваливиться на волокна.

А параллельно с процессом жарки мяса, нарезаем капусту (так же, как мы нарезали её для борща, с той единственной разницей, что сейчас мы работаем с краснокачанной капустой). 

Морковку натираем на крупной терке.

Нарезаем остывшую курицу.

И перемешиваем с капустой и морковкой, добавив масло и соль.

Приятного аппетита:)

Котлеты из говяжьего фарша

Привет всем. Итак, после долгого перерыва, публикую рецепт очередной легкоготовящейся вкуснятинки.
Что нам нужно для приготовления котлет.
1. Фарш говяжий, 700г.
2. Одна луковица.
3. Два яйца.
4. Чеснок, 3-8 зубчиков (зависит от того, насколько любите чеснок).
5. Две средних картофелины.
6. Растительное масло.
7. Соль, перец, и прочие приправы- по вкусу.

Приступим:)
Нарезаем лук мелкими кубиками. Но НЕ натираем на тёрке.

А вот катрофель натираем на мелкой терке.

Чеснок можно мелко нарезать, натереть на мелкой тёрке, или выдавить через чеснокодавилку (пресс для чеснока). Кому как больше нравится. После чего смешиваем всё это с фаршем, добавив 2 яйца.

Мешаем фарш тщательно, в результате чего должна получиться примерно такая масса:

Начинаем разогревать духовку до 200 градусов, и пока она греется- оборачиваем противень фольгой, затем хорошо смазываем растительным маслом.

Теперь формируем котлеты. Примерно по той же технологии, что лепим снежки:) С той разницей, что котлеты должны быть немного приплюснутыми.

И ставим противень с котлетами в духовку. При работе с духовкой не забываем о технике безопасности.

Минут через 10-12 открываем духовку, и переворачиваем котлеты.

А если они немного прилипли, они легко отделяются от фольги таким образом:

Ждем еще 10 минут, после чего проделываем процедуру переворачивания котлет еще раз.
Затем тушим их ещё минут 10, и всё. Котлеты готовы.

Приятного аппетита.