Гречневая каша с морковкой и грибами.

Для приготовления нам потребуется:
1. Гречневая крупа- 1 стакан.
2. Растительное масло
3. Грибы- 0.4 Кг.
4. Морковь- 3 штуки среднего размера.
5. Лук- одна крупная луковица.
6. Соль- по вкусу.
7. Сковородка, или кастрюля. Очень желательно, чтобы дно девайса, в котором вы будете готовить это блюдо, было толстым.

Ну что ж, начнем готовить.
1. мелко нарезаем лук. Например- так, как показано на фотке ниже.

  2. Ставим сковородку на средний огонь, разогреваем её, наливаем растительного масла, и выкладываем лук ровным слоем. Жарящийся лук нужно помешивать.

 3. Нарезаем грибы на небольшие кусочки.

Ясен пень, что кроме шампиньонов, которые я использовал в данном конкретном случае, для приготовления этого блюда можно использовать и другие разновидности съедобных грибов. А если мы имеем дело с мелкими грибами (например- с опятами), то тут в нарезке вообще нет необходимости.

 4. Когда лук поджарился до золотистой корочки, закладываем грибы, и перемешиваем их с луком.

 5. Натираем морковку на крупной тёрке, выкладываем на сковородку,  перемешиваем с луком и грибами, и жарим еще минут 10-15 на достаточно сильном огне, помешивая примерно раз в 2 минуты.

6. Промываем гречку, кладём на сковородку, и перемешиваем с остальным её содержимым.

7. Добавляем 2 стакана воды, и сбавляем огонь до минимального.

 8. Накрываем крышкой, и ждем примерно минут 25-30. НЕ помешиваем.

 9. PROFIT.

 P.S. Если на тарелке с кашей видите надпись "coffee", не верьте глазам своим:)
И ещё одно "кстати". Гречневая каша, по своим вкусовым качкствам, очень хорошо сочетается с мясными блюдами. Об одном из которых я и расскажу в следующем выпуске своего блога.
Приготовление: Михаил Шнейдерман.
Обработка фотографий: Дмитрий Коротков