Куриный суп с рисом и помидорами

Дорогие девочки и мальчики. Сейчас мы будем готовить достаточно оригинальный (и как всегда простой) суп. 

Что нам для этого понадобится.

1. Куриные ножки, 4 штуки.

2. Рис, 2/3 стакана.

3. Одна луковица.

4. Чеснок, 5-6 зубчиков.

5. Морковь, 4 шт.

6. Картошка (опционально), 2 шт. Есть вариант супа с картошкой и без. Какой вам больше понравится. Советую приготовить и тот, и другой.

7. Помидоры, 6 шт. 

8. Острый перчик. Тоже опционально. Если любите "погорячее"- кладите. 

9. Лавровый лист. Трёх листочков достаточно.

Итак, процесс пошёл. Заполняем пятилитровую кастрюлю водой, чуть больше, чем наполовину. Моем куриные ножки, и кладём в кипящую воду. Далее, нарезаем лук, и отправляем его туда же.

А сейчас пришло время картошки и морковки. Нарезаем картошку кубиками, натираем морковку на крупной тёрке, и присоединяем к курице и луку, которые варятся на небольшом огне:) На протяжении всего процесса варки, суп надо помешивать, примерно раз в 5-7 минут.

Через полчаса с момента закладки курицы (процесс подготовки и закладки лука, катрошки и морковки займет, плюс к этому, максимум 10 минут), добавляем рис. Самый обыкновенный. 

А пока рис варится- нарезаем помидоры, чеснок, и перчик. Помидоры- на мелкие кубики, зубчики чеснока- на тоненькие кусочки

, а перец- колечками шириной примерно по 3-5мм. Но если любите не настолько острое, можете положить и целый перчик, не нарезая.

И где-то через 15 минут после закладки риса, кладём уже нарезанные помидоры, чеснок и перец.

А также, добавляем лавровый лист.

Ну и конечно же, соль- по вкусу. И еще через 15 минут получается обалденно вкусный супчик. 

Приятного аппетита

Рыбные стейки в медовом соусе.

Блюдо очень вкусное и оригинальное, настолько простое, что испортить, или неправильно приготовить его- практически невозможно. Проще- только яичница:)

Ингредиенты.

1. Стейки из любой малокостлявой рыбы. По default'у- сибас, но можно взять и лосось. 300г.

2. Мёд, 120г.

3. Орехи грецкие, 60г.

4. Масло сливочное, 20г.

5. Масло растительное (лучше- оливковое).

7. Виноград, 6-7 шт.

8. Ягоды (например- смородина и малина)- 30г. Лучше свежие, но я взял мороженные.  

Процесс приготовления.

Стейк поливаем маслом, и жарим на сковородке до поджаристой корочки. В среднем минут 15 (на одной стороне- 6, на другой- 6, потом опять переворачиваем и жарим ещё 3 минутки).

Итак, наши стейки пожарены (хорошенькае какие:)))))

Дальше работаем над соусом и оформлением. Нарезаем виноград. Можно- на половинки, но я его нарезал колечками. 

Берем сотейник, добавляем в него мёд, сливочное масло, и грецкие орехи. Доводим до кипения, и держим на огне одну минуту, перемешивая. 

Далее, добавляем в сотейник виноград, перемешиваем, снимаем сотейник с плиты, и получившимся соусом поливаем стейки. 

И заключительный этап- украшаем блюдо ягодами. 

Приятного аппетита.