четверг, 29 октября 2015 г.

Рыбные стейки в медовом соусе.
Блюдо очень вкусное и оригинальное, настолько простое, что испортить, или неправильно приготовить его- практически невозможно. Проще- только яичница:)
Ингредиенты.
1. Стейки из любой малокостлявой рыбы. По default'у- сибас, но можно взять и лосось. 300г.
2. Мёд, 120г.
3. Орехи грецкие, 60г.
4. Масло сливочное, 20г.
5. Масло растительное (лучше- оливковое).
7. Виноград, 6-7 шт.
8. Ягоды (например- смородина и малина)- 30г. Лучше свежие, но я взял мороженные.  


Процесс приготовления.
Стейк поливаем маслом, и жарим на сковородке до поджаристой корочки. В среднем минут 15 (на одной стороне- 6, на другой- 6, потом опять переворачиваем и жарим ещё 3 минутки).



Итак, наши стейки пожарены (хорошенькае какие:)))))
Дальше работаем над соусом и оформлением. Нарезаем виноград. Можно- на половинки, но я его нарезал колечками. 
Берем сотейник, добавляем в него мёд, сливочное масло, и грецкие орехи. Доводим до кипения, и держим на огне одну минуту, перемешивая. 
Далее, добавляем в сотейник виноград, перемешиваем, снимаем сотейник с плиты, и получившимся соусом поливаем стейки. 


И заключительный этап- украшаем блюдо ягодами. 
Приятного аппетита.